潮汕小食

    品尝潮汕小食，探究潮汕食文化 ——远古时代的潮汕本地土著原居民，历代从中原等地区迁入潮汕的民众，以潮汕地区出产的动植物、水产资源为食物来源，吸取外来的先进经验，提高对本地区食物资源的利用，这就是潮汕饮食文化的起源 ——作为潮汕饮食文化一个重要组成部分——潮汕菜（包括潮汕小食），有一套自成体系的烹调技术，有一定数量的代表菜肴，有自己独特的风味特色，它所具备的擅长烹制海鲜、味尚清鲜；素菜荤做，菜与工夫茶的密切结合，注重食疗养生等特点，使潮州菜具有极高的文化内涵。